Барбекю — популярный вид отдыха на природе, а древесный уголь для барбекю — незаменимое топливо как для гриля на открытом воздухе, так и для кейтеринга. Итак, как сделать качественный уголь для барбекю? Хотя этот процесс не сложен, он требует определённого оборудования и навыков. Уголь для барбекю обычно получают путём карбонизации древесины при высоких температурах. В ходе этого процесса из древесины удаляются влага и летучие вещества, в результате чего получается твёрдый уголь с высокой теплотворной способностью и низким дымообразованием.

Как производится древесный уголь для барбекю? Подробная инструкция по изготовлению древесного угля для барбекю

Выбор высококачественного сырья

Высококачественный древесный уголь для барбекю обычно изготавливается из древесины твердых пород, таких как дуб, фруктовые деревья и бамбук. Для гриля рекомендуется использовать фруктовые деревья, такие как вишня, яблоня или персик. Эта древесина во время жарки издает легкий фруктовый аромат. Кроме того, крайне важно выбирать чистую древесину без примесей, поскольку высокое содержание примесей может повлиять на горючие свойства угля.

Сырьё: древесина для производства древесного угля для барбекю

Предварительная обработка древесины

Перед обжигом древесина требует определенной предварительной обработки, включая окорку и резку до нужного размера. Обычно древесину измельчают на мелкие куски с помощью щеподробилки перед сушкой. Размер измельченной древесины должен составлять около 3 см, что обеспечивает равномерное обугливание и повышает тепловой КПД.

Процесс обугливания

Предварительно обработанное древесное сырье подается на вход печи обугливания через питатель. Затем древесина поступает в барабан обугливания, в нижней части которого расположена камера сгорания. Тепло передается в барабан через теплоноситель, быстро повышая температуру внутри печи. Барабан, приводимый в движение двигателем, непрерывно вращается, а сырье непрерывно перемещается внутри печи, обеспечивая равномерный нагрев.

Процесс производства древесного угля для барбекю

В печи для карбонизации древесина нагревается до высоких температур, что приводит к ее постепенному разложению в среде с дефицитом кислорода. Углерод и минеральные вещества в древесине постепенно концентрируются, в конечном итоге образуя древесный уголь с высоким содержанием углерода. Также образуются горючие газы и древесная смола. Наконец, уголь проходит через выпускное отверстие и поступает на стадию охлаждения. Обугленный уголь быстро охлаждается с помощью водяного охлаждения, что облегчает его хранение и сбор. Горючие газы, образующиеся в процессе карбонизации, собираются и возвращаются в систему нагрева, обеспечивая рекуперацию энергии.

Формование и обработка древесного угля

После карбонизации древесный уголь можно прессовать и формовать для улучшения равномерности горения. В брикетировочном прессе древесный уголь прессуется под высоким давлением в брикеты заданной формы. Брикетировочный пресс может быть настроен в соответствии с желаемой заказчиком формой и размером брикета. Некоторые высококачественные уголь для барбекю содержат натуральные связующие вещества для повышения структурной прочности. После этого уголь для барбекю следует сразу же упаковывать, чтобы сохранить его отличные горючие свойства и длительный срок хранения.

Машина для прессования и формования древесного угля для барбекю

Выше представлено подробное описание процесса производства древесного угля для барбекю. Для производства высококачественного угля критически важно использовать высококачественный углепроизводитель. Оборудование для карбонизации DOING обеспечивает автоматический контроль температуры, что повышает равномерность карбонизации и снижает энергопотребление, обеспечивая стабильное качество каждой партии угля для удовлетворения рыночного спроса. Если вы заинтересованы в приобретении углепроизводителя, свяжитесь с нами для получения актуального коммерческого предложения.